予防歯科・（虫歯予防）なら、つじむら歯科医院へ

2010.07.05  食育　～フルーツタルト～

皆さん　こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

今回はスイーツ！！

手作りならではの自由自在。

7月が旬のメロンとラズベリーをハーフ＆ハーフで。

中のカスタードも甘さ控え目にしました。

ラズベリーはバラ科で木苺の仲間です。

香りの成分のラズベリーケトンには、活性酸素の働きを

抑制（アンチエイジングですね）したり、体脂肪の燃焼を

促進したりする効果があると言われています。

女性に不足しがちな鉄分も豊富です。

【料理・写真・レシピ／ＤＡ・栄養士：小檜山】

2010.06.28  食育　～つまみ菜の和えもの～

皆さん　こんにちは。

予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

今回はつまみ菜
クセがなく、食べやすいアブラナ科の野菜です。
緑の野菜が高値だったので、こちらを使ってみました。
カルシウム・鉄・カロテンが豊富です。 

【料理・写真・レシピ／栄養士・ＤＡ：小檜山】

①つまみ菜は茹でて水切りしておく

②ちくわ2本は斜め切り

③乾燥若布2ｇを水に戻しておく

④①～③をポン酢大2、かつおぶしで和えるだけ！！

白ゴマをまぶして召し上がれ～～～(^o^)丿

 

 

 

2010.06.22  食育　～鶏肉のカリカリ揚げ～

 皆さん　こんにちは！

予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です

 

今回は鶏胸肉のカリカリ揚げ。

細くてこんがり揚げているので、しっかり噛めます！！
ゴマは砕いたピーナッツにしても美味しいですよ。

【料理・レシピ・写真／栄養士・DA：小檜山】

 ①胸肉は細長く切って塩・こしょうし、片栗粉をまぶして
こんがり色が付くまで揚げる

②たれ（しょうゆ大1・三温糖35ｇ・水5ｃｃ） はまぜておく

③揚げたてを油をきって、たれに絡める

④ゴマを散らす

 

Let’ｓ　Cooking!!

2010.06.15  セミナーのお知らせ

皆さん、こんにちは
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

来週月曜、6月21日の12：00からてんとうむしくらぶセミナー

「お子様の食生活」を開催致します。

 衛生士：霜島によるセミナーは、小さなお子様を持つお母様には

とても興味深く、面白いですよ！！！

まだまだ、参加募集致します。

通院されていない方も大歓迎

お気軽にお申し込み下さい。

0463-95-8214

2010.05.20  食育　～砂肝の炒め～

皆さん　こんにちは！
予防　食育　矯正に力を注ぐ、伊勢原つじむら歯科医院です。

 

今日の、栄養士小檜山のオリジナルレシピは「砂肝」。

コリコリの食感を楽しんで。
よく噛まないと食べられないので、“顎”が鍛えられます。

砂肝は、鶏独特の内臓で、胃袋の筋肉部分。
タンパク質が多いです。

なじみが薄い食材ですが、1度食べたらやみつき！！
私は大好きです（*^_^*）

 

【料理・写真／栄養士：小檜山】

①熱したフライパンにごま油（大1）を入れ、
にんにく（1かけをスライス）と切った砂肝を
一緒に入れて中火でよく炒める。

②砂肝に火が通ったら、もやし（1/2袋）・にら（1/2束）を入れて
サっと炒め、ガラスープのもと（小1）・塩こしょうで味つける。

 
大人にはこしょう多めがおススメ！！

2010.04.27  食育　～黒糖ケーキ～

皆様　こんにちは
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

不安定なお天気が続いています。
雨の日は、手作りのケーキでTeaパーティーでもいかがですか？

今回は天ぷら粉を使ったケーキ！！

天ぷら粉はコーンスターチやベーキングパウダーが入っている
ので、さっくり仕上がる上に良く膨らむんです。

アーモンドはそのまま入れることにより、歯応えUP！
黒糖はカルシウムが多いので、育ち盛りのお子様にも！

【料理・写真・レシピ／DA：小檜山】

バター　　　160ｇ(溶かしておく)
卵2個
黒糖　　　　160ｇ(粉末状のもの)
アーモンドパウダー50ｇ
天ぷら粉　130ｇ
アーモンド(粒・スライス)各30ｇ
クランベリ－(ドライ)30ｇ

※アーモンドはトースターで軽くから焼き
※クランベリーはさっと湯通し

 

①卵を溶き、黒糖を加えて混ぜ、そこにアーモンドパウダーを加え混ぜる。
②溶かしたバターを加えて混ぜ、天ぷら粉を振るって混ぜる。
③アーモンドとクランベリーを加えて軽く混ぜて焼く。
190℃で18～25分。

 

2010.04.05  食育　～簡単！！クリームパスタ～

皆さん　こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です(^o^)丿

さてさて今回は、お子様や女性に大人気のクリームパスタ。
気になるカロリーは、生クリームの代わりに
”エバミルク”を使用することで大幅ダウン！！

エバミルクとは、牛乳を濃縮した無糖のもの。
脂肪分は約8％(生クリーム30～48％)、とても低いんです
缶詰なので長期保存可能、ストックしておくと便利ですよ。

その他、コーヒーやグラタン・シチューなどにも使えます。

料理に使うと甘味が強く感じられる場合があるので、
チーズやこしょうなどを効かせるのがおススメ！！ 

 
★☆カンタン★☆ヘルシー★☆
～クリームパスタ～
アスパラとえびで噛みごたえUP！

アスパラ・・・・・1束
パスタ・・・・・・200ｇ
むきえび・・・・・120ｇ
バター・・・・・・小さじ2
塩・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・少々
エバミルク・・・・1缶
粉チーズ・・・・・大さじ2～3
コンソメ・・・・・1/2個

 【料理・写真／ＤＡ：小檜山】 

 

 

 

 

 

2010.03.27  食育～牡蠣と厚揚げの炒め煮～

  ん～～～っっ
ごはんが進む！！

牡蠣と厚揚げの炒め煮

厚揚げ・・・・・・・・1枚
牡蠣・・・・・・・2パック
ニンニクの芽・・・・1/2束
ニンニク・・・・・・1かけ
胡麻油・・・・・・大さじ1
豆板醤・・・ 小さじ1/2～1
オイスターソース・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ2
紹興酒・・・・・・小さじ2
ガラスープ・・・小さじ1/2

 【料理・写真／ＤＡ：小檜山】 

 

皆さん　こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

ご無沙汰をしてしまいました、いかがお過ごしですか？

桜の開花宣言がされたのがつい先日。
しかし・・・寒い日が繰り返してますよね

ここはモリモリ食べて、風邪などを引かないよう
元気に乗り切りましょう！！

ということで、今回は食欲が増進するレシピ。

今回は食材の有効利用もマメ知識として
おまけ(笑)

 

◆◇◆厚揚げ◆◇◆

厚揚げを1度で使い切れない時、冷凍してみて下さい。
冷凍すると水分が抜けるようで、
試しにシチューに入れるとあら不思議？！

お肉を煮込んだ感じみたいになるんですよ♪

この変化した食感を、いろいろなお料理で
試してみるのも面白いかも！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010.02.22  食育　～あさりのワイン蒸し～

旨味成分がたっぷり。
お酒の好きな方や女性には
特におすすめ。

 

【料理・写真／DA：小檜山】

 

 

あさりは冬から春にかけてが旬、
おいしい時期は2月～3月。

貝類の中でも特にビタミンB12が豊富で、
他にも鉄、タウリン、マグネシウム、たんぱく質、
銅、亜鉛などが含まれ、お酒を良く飲む人や、
女性におすすめです。

鉄分の吸収をアップさせたければ
ビタミンCが含まれた野菜と一緒に
食べると良いでしょう。

 

和洋中、エスニックとどんな料理にもぴったり。

貝特有のうまみであるコハク酸がたっぷりで、
また甘み成分であるグリコーゲンも豊富なので、
とても良いダシがでます。

 

ただし、あまり火を通しすぎると固くなり、
旨味も抜けてしまうのでほどほどに。

 

調理する前には塩水にしばらく浸けて
砂を吐かせるのを忘れずに。

 

皆さん、こんにちは。

予防　矯正　食育
伊勢原　つじむら歯科医院でした

 

 

 

 

 

 

 

 

2010.02.15  寅年

皆さん、こんにちは！
予防　食育　矯正　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 寅年になってもう2ケ月・・・早いですね。

【ケーキ作成／保育士：原田 】

今回は寅にちなんだ、動物の虫歯のお話。

≪歯を磨かない野生の動物は虫歯になるのかな？≫

野生の動物が虫歯になることはほとんどありません。
虫歯になる原因は砂糖とミュータンス菌です。
野生の動物が砂糖をとることはまずありません。

しかし、動物園の動物やペットで飼われている動物は
どうでしょう？

動物園のお客さんや飼い主から、砂糖が入っている食べ物を
与えられることがあります。 また動物園の動物を調査した
ところ、ミュータンス菌が見つかった例もあります。
そのため、飼われている動物は虫歯に心配があります

 

皆さん、お砂糖をとったらすぐに歯を磨きましょう

 

2010.01.15  

皆様、こんにちは！
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

今回から、食育ブログに参加してくれる
メンバーを紹介致します。

 

『今月から私も食育ブログに参加させて頂きます。
栄養士であり、医院ではＤ．Ａ（ﾄﾞｸﾀｰｱｼｽﾀﾝﾄ）も
しております小檜山千穂（こびやまちほ）です。
宜しくお願い致します！』

 

医院内では既に、昨年のサマーイベントの際
栄養士視点でのオリジナル食育メニュー を
披露してくれました！
今後の小檜山にも、ご期待下さいね

早速、今回のお料理から↓

この「牛肉と長芋の炒め物」は
ボリュームＵＰで満足感ＵＰ！！！

育ち盛りのお子様におススメですよ！

料理・写真/ＤＡ：小檜山

牛肉を炒め、太めに切って食感を残した長芋と
下茹でしたアスパラを加えて”さっと炒める”のが
ポイント！！

オイスターソース・ガラスープ・しょうゆ・塩・こしょうで調味。

簡単に焼肉のたれで味付けしてもＯＫです。

是非、お試し下さい！！

2010.01.04  2010年

 

皆様、こんにちは！
お正月はいかがお過ごしでしたか？

予防　矯正　食育伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

医院内もまた違う装いで、皆様をお迎え致しております。

 

●○●○新年明けましておめでとうございます●○●○

○●○●本年も何卒宜しくお願い申し上げます●○●○

 

 

 

 

2009.12.31  年末最後の日

今年も大変お世話になりました

12月31日から1月4日までを休診とさせて頂きます。

来年も皆様の健康と笑顔のお役に立てますよう、

つじむら歯科医院はより一層頑張ります！！

これからも何卒、宜しくお願い申し上げます。

 

今年もブログをご覧頂いた皆様、

少しだけ覗いて見た皆様、

たまたま見ただけのそこのあなた様、

どうも有難うございました

 

来年のブログもお楽しみに！！

 

 

湘南メディカルパートナー㈱

休業日は1/1～1/3 となります。

歯周病菌を溶菌する

パーフェクトペリオウォーター
（Supported By　つじむら歯科医院）

http://shonan-mp.com

 

 

それでは・・・・

良いお年をお過ごし下さいね♪

 

 

2009.12.17  ショッピングサイト完成！！

皆さん　こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原つじむら歯科医院です。

 

今回は皆様に良いお知らせがあります。

当院でも扱っております、ＴＶや雑誌でも話題の

『パーフェクトペリオ　ラプチャー』がインターネットで

購入できるようになりました―――――！！

なんと、送料無料！！（パーフェクトペリオに限り）

 

  http://shonan-mp.com

キシリトールガムも扱っております♪

こちらは、セミナーの際にもお世話になっております

湘南メディカルパートナー㈱さんのサイトです。

安心してお買い求め下さい

 

2009.12.10  食育　～チンジャオロース～

皆さん　こんにちは♪♪♪♪♪

予防　矯正　食育　伊勢原つじむら歯科医院です。

 

食卓を緑で飾りましょう！
ビタミン類が多い、緑色の部分が濃いほうが栄養分を多く含みます。

写真・料理／DH:岩﨑

 

 ♦♦♦♦♦ピーマン♦♦♦♦♦

ナス科の植物で唐辛子の一種。
唐辛子の中で辛味が少なく、中～大型で甘味のある物を
「ピマン」とフランス語で言っていた為、ピーマンと言う名前が
付いたとされています。

 

 

 

2009.12.03  食育　～サーモンマリネサラダ～

皆さん、こんにちは

予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

今日はこれからのパーティーシーズンにもいい
少しおしゃれなサラダ

＊＊＊まだまだ提供してくれます＊＊＊

【写真・料理／ＤＨ：岩﨑】

食卓の定番として日本人におなじみのサーモン。

サーモンには丈夫な歯を作るのに必要なタンパク質・
ビタミンＡ・Ｄが豊富。

その他、Ｂ1・Ｂ2・脂質・ナイアシン・ミネラルなどが
バランス良く含まれています。

ビタミンＡは、歯の表面のエナメル質を良くします。
ビタミンＤは、カルシウムの働きを助けます。
タンパク質は、歯の土台を作ります。

 

ケッパ－を乗せるだけでおもてなしの一品になりますよね！

 

今年のクリスマスパーティーに是非！！

2009.11.25  ご挨拶

皆さん　こんにちは！
予防　食育　矯正　伊勢原つじむら歯科医院です。

 

【1月に出産予定の歯科衛生士：岩﨑より皆様へ】

 『こんにちは。
つじむら歯科医院、食育担当の岩﨑です。
私事ですが、この度出産の為産休に入ります。

毎日の食の入口は、健康なお口があってこそです！
何でも噛める歯で、しっかり食事を摂り
素敵な笑顔を作りましょう！！

今までありがとうございました 』

食育担当衛生士として、医院内のみならず
このブログでもかなり活躍してくれました！！
たくさんのお料理実践、写真もありがとう！！

お料理上手で食育や予防にも熱心な岩﨑さん、
元気な赤ちゃんを産んで下さいね

 

今月いっぱいはまだ医院でお会いできます。
残り少ない日々ですが、宜しくお願いします★

2009.11.18  食育　～ジェノベーゼ～

皆さん　こんにちは♪
予防　食育　矯正　伊勢原つじむら歯科医院です。

だいぶご無沙汰してしまいました。
そしてこの間にだいぶ冬も近づいて参りましたね。

風邪などはひいていませんか？

 

そこで、今回はバジルを使ったお料理！！

バジルは微量ですがサポニンを含んでいるため
 『咳止め効果』が期待できるんです。
サポニンとは殺菌作用を持つ成分なんですよ

バジルは利用範囲の広いハーブです。
この他にもいろいろな効果があります。

サラダやピザ、トーストやオムレツ・・・
料理法もたくさんありますので是非お試し下さい。

【料理・写真／DH:岩﨑】

2009.10.08  食育～かぼちゃのサータアンダギー～

皆さん、こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

 

写真・料理／DH:岩﨑

ハロウィンに向けてかぼちゃを入れてみました！

かぼちゃはレンジで下ごしらえして簡単に作れます。

気泡が小さくて密度が高い為、食べ応え・満腹感のある

おやつにぴったりのお菓子です。

 

おやつは決めた時間に取り、その後は必ず
歯を磨きましょう！！

「食後に歯を磨くこと」は重要な虫歯予防法です。

 

⁂サータアンダーギーは、揚げている最中に割れます。
  その形が花が開いたように見えることから、
  縁起のよい菓子とされ、祝い事の際などに饗応されます。⁂

 

 

 

 

 

 

 

 

2009.10.01  食育～ゴーヤとツナの梅風味サラダ～

皆さん　こんにちは！
予防　食育　矯正　伊勢原　つじむら歯科医院です。

今回も【噛むかむクッキング】より 

ゴーヤの苦手な方もマヨネーズで食べやすい！
梅もアクセントとなっています。
シャキシャキの食感が楽しめます。

写真・料理／DH:岩﨑

①ゴーヤはさっと茹で冷水にとる。
②玉ねぎは薄切りにして塩を少々ふり、よくもんで
余分な辛味を抜き、さっと洗う。
③各、水気をよく切りツナ・梅肉をマヨネーズであえて
塩、こしょうで味を調える。

野菜や雑穀などの繊維のあるものを
多くとるようにしましょう。
歯が酸づけになるのが防げ、繊維が歯の汚れを取り、
虫歯が作られにくい状態にします

 

2009.09.24  食育～蒸し鶏と茄子の棒々鶏～

皆さん、こんにちは。
予防　食育　矯正　伊勢原　つじむら歯科医院です。

シルバーウィークはいかがお過ごしでしたか？

 

今回の料理は歯科医である田沼敦子先生の
≪噛むかむクッキング≫より
写真・料理／DH:岩﨑

 
ふっくら蒸し鶏は食べ応え充分！
鶏むね肉となすはそれぞれをレンジで加熱、
あら熱が取れたら手でほぐします。

棒々鶏のたれ・・・ねりごま・酢・しょうゆ／各大さじ4
砂糖・ごま油／小さじ2
しょうが・ねぎのみじん切り／適量

茄子（なす）には、ビタミンＢ群・Ｃなどのビタミン、
カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、
食物繊維などがバランス良く含まれています。

また茄子には、抗酸化成分が含まれています。
これらの成分は、体の老化を防ぐ、動脈硬化の予防、
がんの発生・進行を抑制するなどの作用があります。

 

2009.09.14  TV放送されたパーフェクトペリオウォーター！！

皆さん、こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

突然ですが、昨日TBSにてTV放送された「夢の扉 」
ご覧になられたでしょうか？

歯周病治療のために開発された機能水
「パーフェクトペリオウォーター」と
その治療法・効果等が取り上げられました。

この安心・安全なパーフェクトペリオウォーターを
つじむら歯科医院では、以前より使用し
治療を行っています！！

パーフェクトペリオウォーターを学ぶため、
当院ではスタッフ全員が開発した野口先生の
栃木の医院にお邪魔も致しました。

「パーフェクトペリオウォーター」とは
2005年に開発された、人体への影響を最小限に抑えつつ
バイオイフィルムを作る虫歯菌や歯周病菌を溶菌する
効果のある機能水です。

 

この有効な
「パーフェクトペリオウォーター」での歯周病治療、
当院で是非お試し頂き、効果を実感して下さい！！

（販売・発送も受付けております）

詳細の問い合わせ、大歓迎です

 

 【類似品にご注意】
当院は正規契約歯科医院です。

 

 

 

2009.09.09  予防　～新型インフルエンザ～

皆さん　こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

今回は「新型インフルエンザ」について。

新型インフルエンザの勢いが止まらない！！

ワクチンが足りず、優先接種対象者の順位案が出ました。

学校などでの集団感染の危険性が高まっています。

ピークは10月上旬・・・？！

皆さんの周辺ではいかがですか？

秋の大流行に向けて、皆で予防しましょう

 

【ﾏｻﾞｰｽﾞﾃﾞｰ日・部屋前に 】

つじむら歯科医院では予防対策として
手指消毒にご協力をお願いしております。

【玄関前に】

 

 

 

 

2009.09.02  食育～沖縄 料理～

皆さん　こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原つじむら歯科医院です。

 

先日、友人宅にて生まれて初めて
「ソーキそば」をごちそうになりました！
麺は中太で断面は丸く、だしは豚・鰹・昆布のブレンド。
ソーキとは軟骨付き豚ばら肉（スペアリブ風）。

上はゴーヤの和えもの。
ゴーヤのビタミンCはレモンの約1.5倍。
加熱しても壊れにくいと言われています。
また、モモルデシン(苦味)という成分は、
肝臓に優しく、胃腸を刺激して食欲増進に効果があると言われています。

 

これはスパムむすび。

 
コーレーグースまで揃ってたんです！

デザートのパイナップルまで沖縄料理のフルコースでした！！

と～っても美味しかったです

※ コーレーグースとは※
沖縄のしまとうがらしを泡盛に漬けこんだ辛味汁

 

 

 

2009.08.25  食料自給率

皆さんこんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

今月中旬、2008年度の食料自給率が41％と発表されましたね。
前年度を2年連続上回ったことになります

品目別には

お米・・・・・96％

野菜・・・・・79％

魚介類・・・62％ 

 

しかし下記品目のようにお米以外の穀物や家畜用飼料などは
外国に依存する構造は変わっていないのです

大豆・・・・・29％

小麦・・・・・14％

畜産物・・・17％

 

41％は97年度以来11年ぶり！！
サトウキビや大豆の国内生産が増え、
大豆やチーズの輸入が減少したことが背景。

 

政府は自給率を15年度に45％、
長期的には50％に引き上げることを目指しています！

  

※食料自給率とは※
私達が食べている食料のうち、どの位が日本で作られているかという割合。

 

2009.08.19  食育～ポテトサラダ with トマト～

皆さん　こんにちは

予防　食育　矯正　伊勢原　つじむら歯科医院です。

お盆休みはいかがお過ごしになられましたか？

 

そろそろ夏の疲れはお腹や胃にもきてませんか？

トマトであっさりだけど、じゃが芋で腹持ち良し！

今回はそんなサラダはいかが？

 

トマトは低エネルギーなんですよ。
生でまるごと１個食べても約40キロカロリー。
血液の流れをよくし、脂肪の消化を助けてくれます。

【料理・写真／ＤＨ：岩﨑】

【夏を感じる涼しげな青のガラス皿に
トマトの赤が映えます！！】

じゃがいもは体内の酸化を防ぐアルカリ性食品。
肉や魚などの酸性食品のつけあわせとしても最適です。
お料理のつけあわせにもＧＯＯＤなポテトサラダ！

【料理のセンスは盛付や食器から】

 

 

 

 

 

2009.08.10  お知らせ

皆さん　こんにちは。

予防　食育　矯正　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

当院は

8月12日（水）～8月18日（火）

までを休診とさせて頂きます。

 

いまいち今年は夏らしくない毎日ですが

体調に歯に気をつけて

元気な毎日をお過ごし下さいね

 

2009.08.04  食育～オムハヤシ～

皆さん、こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

毎日、すっきりしないお天気ですね。。。
今年の夏はどこにいってしまったのでしょう

 

今回は「オムハヤシ」
「ハヤシ」と言いますと牛肉と玉ねぎが基本ですね。
しかしお好みでアレンジもＯＫ！！
夏野菜を入れてみたり、噛みごたえのあるお肉にしたり。

一工夫して、是非お試し下さいませ

料理・写真／ＤＨ：岩﨑

2009.07.25  イベントにて

★★★★皆さん、こんにちは★★★★
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

今週23日（木）に開催致しました、【サマーフェスタ】。

たくさんのご来院有難うございました！！

 

お迎え致しますスタッフも初めての試みにドキドキ

しかし、皆様の笑顔に出会えました。

本当に嬉しい瞬間です。

より一層の満足を提供したい！！

つじむら歯科医院は日々、進化していきます。

 

次回はどうしましょう？

乞うご期待

 

【イベント当日に出していた看板・ポスター】

告知通りフリーマーケットの収益を、
昨日ユニセフに寄付する事が出来ました。

ご協力、有難うございました！！

 

 

 

2009.07.16  イベントのお知らせ～7月23日～

皆さん、こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

7／23、つじむら歯科医院でサマーイベントを行ないます！

セミナーや歯科検診、パーフェクトウォーターのお試し、

お子様向け企画やフリーマーケット・・・楽しくてお得な

計画ばかり、盛りだくさんです！！

もちろん参加費は無料

毎回、ブログでの料理写真を出してくれている

食育担当衛生士：岩﨑の食育レシピもあります♪

今回はアシスタントで栄養士でもある小檜山の

レシピや栄養ポイントも追加。

9：00～13：00 まで開催致します。

お気軽にお立ち寄り下さい

★☆スタッフ全員、心よりお待ち申し上げております☆★

 

●●●ショッパーに載せて頂きました●●●

2009.07.15  食育　～アボカドディップ～

皆さん　こんにちは！
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

今回はアボカドです。

 

美容でも、小じわパックや育毛剤としても
利用されているんです

 

 また、幸せホルモンと呼ばれる「セロトニン」の原料

トリプトファンが多く含まれています。

 

ちなみに、アボカドは、ミネラル、ビタミン、脂肪分を

バランスよく含み、ギネスブックで世界一栄養価の

高い果物として認められているほど。

 

ただし、カロリーは比較的高いので
食べ過ぎには気をつけましょう  

 【アボカドディップ】料理・写真／ＤＨ：岩﨑

      

アボカド1コ　　　　玉ねぎ30ｇ　　　　　レモン汁大1.5
塩・こしょう少量　タバスコお好みで　　ツナ大2

全てをバーミックスで混ぜる。
大人の場合はツナをアンチョビに変えてもGOOD！

2009.07.01  食育　～ロコモコ～

皆さん、こんにちは♪
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

日常に身近な卵。
卵は「完全食品」と呼ばれているように、
人間の体に必要な栄養素をまんべんなく含んでいる
素晴らしい食品なんですよ。

たった1種類でこれだけ栄養的に豊富な食品は
牛乳以外には見当たりません

皆さんはどのようなレパートリーをお持ちですか？ 

 
料理・写真／ＤＨ：岩﨑

【ロコモコ】
ハワイの丼と言われている料理です。
卵・ハンバーグ・グレービーソースの組合せが定番。
しかし野菜を引いたり、チーズを挟んだり・・・
自由自在に工夫してみましょう！！

★コリン★

卵黄に含まれるコリンは、脳を活性化し
ボケ防止にも有効だと注目されています。
また、体内で神経伝達物質アセチルコリンに変わり
記憶力や学習能力をアップします。   

★リゾチーム★

卵白に含まれるリゾチームは有害なウィルスを
溶かす効果があり免疫力を上げるので
風邪薬にも使われている成分です。
風邪をひいたら卵酒というのは、栄養学的にも
理にかなっているのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009.06.24  食育　～PIZZA～

皆さん　こんにちは

予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

今日はお子様のおやつについて。

甘いおやつや甘味飲料の与え方に注意しましょう★

砂糖を多く含むお菓子や飲み物は虫歯の発生要因となります。

また、おやつの回数が多くなるほど、歯の清潔が

保ちにくくなります。

おやつの内容を工夫し、回数（1日2回以下）や時間を決めて

食べるようにしましょう。

 

手作りピザ・・・
ボリュームもあり、具の工夫次第でバリエーションも広がる！
おやつにいかが？

 

【虫歯につながるおやつの見分け方】

★原材料に砂糖が入っているか

★砂糖は少ないが、酸性の飲み物であるか

★長く口の中にとどまる食べ物であるか

 

 

こちらは水菜をのせてみました！

料理・写真／DH:岩﨑

 

2009.06.17  食育　～ひじきハンバーグ～

皆さん　こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原つじむら歯科医院です。

ひじきは歯や骨の形成に必要なカルシウム・マグネシウムが豊富です。
カルシウムは牛乳の12倍、食物繊維はごぼうの約7倍、
鉄分はレバーの約6倍です。

お子様に敬遠されがちなひじき。
野菜と一緒にお子様の大好きなハンバーグに
入れてみるのはいかがでしょう？

料理・写真／ＤＨ：岩﨑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009.06.10  食育　～鰹のお刺身～

皆さん　こんにちは！
予防　矯正　食育　伊勢原つじむら歯科医院です。

日本人には昔からおなじみの魚「かつお」。
4～6月頃の初ガツオと秋頃の戻りガツオの旬は年に2回。
たんぱく質、DHA、タウリン、鉄
ビタミンB群、ビタミンD、カリウム・・・など栄養も多彩。

料理・写真／ＤＨ：岩﨑

育ち盛りの子どもから、更年期障害に悩む年頃の方まで
食卓に取り入れたい魚です。

生魚が苦手でしたら料理法に工夫を

竜田揚げにしたり、ニンニクと一緒に炒めたりと
いろいろなバリエーションで楽しんで下さい♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009.06.03  食育　～蓮根サラダ～

皆さん　こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

今回は蓮根をサラダにしてみました ！
大きめ・厚めにカットし、敢えて良く噛むように。
良く噛む事で唾液の分泌を促します。

○●○●○蓮根○●○●○

野菜の中ではビタミンＢ１２も多く、鉄分の吸収も高めるので
貧血気味の人は鉄分の多い食品と一緒に摂ると良いでしょう。

その他、食物繊維も豊富で血圧を正常に保ち、
便通もよくし、有害物質を排出する効果があります。

写真・料理／ＤＨ：岩﨑

 

2009.05.27  食育　～空豆～

皆さん、こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

空豆の季節がまたやってきました。
実は、料理写真を使うようになりだした
最初の頃に扱った食材。
あれからもう1年経つのか・・・と空豆で思い出したそうです。

このブログの料理＆写真を提供してくれております
ＤＨ岩﨑の台詞でした★

【空豆】
原産地：アフリカ北部
豆のさやが空に向かって育つから空豆！！

お酒のおつまみやサラダ・スープと何にでも合う食材です。

 

今回は下茹でした空豆にチーズをかけて
オーブンで焼いただけ！！
お手軽にできます

料理・写真／ＤＨ：岩﨑 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

2009.05.20  食育　～フレンチトースト～

皆さん、こんにちは！！
予防・矯正・食育　伊勢原つじむら歯科医院です。

 

だいぶお久しぶりになってしまいました。
実はＰＣトラブルとＵＳＢの破損で・・・
しかし、もう大丈夫。
またドンドン更新致しますので楽しみにして下さい。

 

 

今回はフレンチトースト☆
卵・牛乳・砂糖でシンプルなおやつはいかが？

３才くらいの子供の間食は食事量の10～15％
（150kcal～300kcal）くらいと言われています。
間食は時間と量をしっかり決めて、規則正しく
与えましょう。

写真・料理／ＤＨ：岩﨑

2009.04.27  食育　～菜の花～

皆さん こんにちは。
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

今回は春の代表「菜の花」です。
載せる時期が少し遅かったですね・・・すみません（笑）

  　　　　　　 ●○●○菜の花のトマトパスタ○●○●

【栄養素】
カロチン・ビタミンＢ１，Ｂ２，Ｃ，Ｅ・鉄・カルシウム・食物繊維など
それぞれの栄養素が豊富にバランスよく含まれている栄養価の
高い野菜

【効用】
免疫力を高めて風邪などを予防
肩こり・イライラ・骨粗しょう症を予防

●○●○菜の花のおひたし○●○●

同じ食材でいろいろなお料理ができますね☆

料理・写真/DH:岩﨑

 

2009.04.20  食育 ～新たまねぎのサラダ～

みなさん、こんにちは！
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

今回の旬の食材は「新たまねぎ」。
たまねぎと言えば・・・
涙が出る事を真っ先に思い出しませんか？

その目にしみる成分【硫化アリル】が血液を
サラサラにし、動脈硬化を予防します。

●●●新たまねぎのサラダ●●● 

【硫化アリル】は水にさらすと流れ出てしまうので
辛味を和らげるには酢を使うと良い。

料理・写真／DH：岩﨑

 

 

 

 

 

2009.04.14  食育　～たけのこご飯～

皆さん　こんにちは♪

予防　矯正　食育　伊勢原つじむら歯科医院です。

突然ですが・・・食物で旬を感じてますか？
旬の食物は旬に最高の状態！！
旬を意識して取り入れることに意味はあるんです。

美味しいものでより健康に。
たけのこは噛み応えもありＧＯＯＤ

【たけのこ】
栄養素：食物繊維、カリウム、ビタミンＢ２、たんぱく質

効用：便秘解消、食物繊維はダイエットに！
コレステロールの吸収を妨げ体外へ排出
余分な塩分を排出し、高血圧や動脈硬化を予防
生活習慣病予防

選び方：太くて短い物が良質／皮が乾いていない物が新鮮

 

写真・料理／ＤＨ：岩﨑

 

2009.04.07  食育　～獅子頭鍋～

【自然に噛む回数が増える噛むかむクッキング】

＊＊＊噛むかむPOINT！＊＊＊
れんこんと干ししいたけを大きめのみじん切りにし
それをお肉に混ぜます。
そのお肉を焼き付けることで表面が固くなり、しっかりした
噛ごたえになります。

★獅子頭鍋★　料理・写真／DH：岩﨑

材料・・・れんこん　干ししいたけ　ねぎ　木綿豆腐
[豚挽き肉　おろししょうが　塩　しょうゆ
ごま油　酒　かたくり粉　卵]
白菜　ちんげん菜　春雨　サラダ油　湯
鶏がらスープの素　酒　しょうゆ　塩
こしょう

 

予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院でした  

 

2009.03.31  食育～クリームシチュー～

皆さん　こんにちは！
予防　矯正　食育　伊勢原　つじむら歯科医院です。

 

皆さん、ご存知ですか？
神奈川県の学校給食では１００％県内産の牛乳を
使用しています 。（横浜市以外）

学校給食デーでは給食の献立にできるだけ多くの
神奈川県産の食材を利用しています。

 

神奈川県では平成１７年度より学校給食を活用した
食育推進事業として、年2回のかながわ産品学校
給食デーと体験学習を中心とした地産地消関連
学習を実施し、食育活動に取り組んでいるんですよ。

 
御自宅でも是非、日々食育を意識してみて下さい

【牛乳を使ったクリームシチュー】
料理・写真　DH：岩﨑